APFEL-MOUSSE MIT ZIMT UND SUPERFOOD-TOPPING

ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN

• 2 Pink Ladys
• etwas Zitronensaft
• 1 dl Apfelsaft
• etwas Zimt
• 1 dl Vollrahm
• Superfood-Mix als Topping

ZUBEREITUNG, CA. 30 MIN.

• 1. Äpfel schälen, in Würfel schneiden, mit Zitronensaft beträufeln.
• 2. Apfelwürfel mit Apfelsaft und Zimt bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten weichkochen.
• 3. Apfelmasse etwas abkühlen lassen und fein pürieren.
• 4. Rahm steif schlagen und vorsichtig unter das Apfelmus heben.
• 5. Mousse auf 4 Dessertgläser verteilen, im Kühlschrank mindestens 90–120 Minuten kalt stellen und vor dem Servieren mit dem Topping garnieren.