MOUSSE AUX POMMES À LA CANNELLE ET GARNITURE AUX SUPERALIMENTS

INGRÉDIENTS POUR 4 PORTIONS

• 2 Pink Ladys
• un peu de jus de citron
• 1 dl de jus de pomme
• un peu de cannelle
• 1 dl de crème entière mélange de superaliments en garniture

PRÉPARATION, ENV. 30 MIN.

• 1. Éplucher les pommes, les couper en dés et les arroser de jus de citron.
• 2. Faire cuire les dés de pomme avec le jus de pomme et la cannelle à feu moyen pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
• 3. Laisser refroidir légèrement la préparation aux pommes, puis la réduire en purée fine.
• 4. Fouetter la crème jusqu’à ce qu’elle soit ferme, puis l’incorporer délicatement à la purée de pommes.
• 5. Répartir la mousse dans 4 verres à dessert, laisser refroidir au réfrigérateur pendant au moins 90 à 120 minutes, puis garnir de la garniture avant de servir.