UNE COMPOTE DE POMMES
Une autre excellente recette de Beril Berger ! Une compote de pommes avec des dattes, qui convient parfaitement pour un meal-prep (précuisson d’un repas, préparation pour une consommation ultérieure).
INGRÉDIENTS POUR 4 PORTIONS
- 4 à 5 Pink Lady
- 1 c. à s. de cannelle ou 1 à 2 bâtons de cannelle
- 2 dattes
- Un peu d’eau
PRÉPARATION ENVIRON 30 MINUTES
- Coupez les Pink Lady (avec la peau) en dés et découpez également les dattes en petits morceaux.
- Faites mijoter le tout avec la cannelle ou les bâtons de cannelle dans une poêle remplie de 2 dl d’eau à feu moyen, avec un couvercle, pendant environ 10 minutes.
- En fonction de la consistance, ajoutez un peu d’eau si nécessaire. Remuez de temps en temps et faites cuire pendant environ 10 minutes supplémentaires. (Si vous préférez les morceaux de pomme plus tendres, laissez-les cuire un peu plus longtemps.)
- Transférez le tout dans un récipient en verre avec un couvercle et laissez refroidir. Conservez au réfrigérateur (max. 3 à 5 jours).
- ASTUCE : Le compote est excellent ajouté dans des céréales, du yaourt, des bowls de granola ou sur des pancakes.
