PUREA DI MELE ALLA VANIGLIA
La salsa di mele in barattolo: non deve essere così. La salsa di mele fatta in casa è semplicemente molto più divertente. E ha un sapore migliore, con le donne rosa, in ogni caso.
INGREDIENTI PER 4 PORZIONI
- 1 kg di Pink Lady
- 80 ml di acqua
- 2 baccelli di vaniglia (semi raschiati)
- 2 c. a s. di zucchero (facoltativo)
- 2 stecche di cannella
- ½ limone
PREPARAZIONE CIRCA 35 MINUTI
- Lava, sbuccia e taglia a quarti le Pink Lady, rimuovendo il torsolo. Porta a ebollizione l’acqua in una pentola con i baccelli di vaniglia (semi e baccelli) e le stecche di cannella.
- Taglia le Pink Lady a pezzetti, spruzzale con il succo di limone e cuoci a fuoco basso per 15-20 minuti, quindi rimuovi i baccelli di vaniglia e le stecche di cannella.
- Frulla con un frullatore a immersione.
