MELA RIPIENA DI CRUMBLE ALLE MELE
Questo crumble di mele è particolarmente speciale. È cotto in una mela. Oltre alla cannella e allo zucchero, al delizioso ripieno di mele viene aggiunto un goccio di cognac. È sufficiente coprire il ripieno con il crumble e mettere il tutto nel forno caldo. Un delizioso dessert alle mele è così semplice.
INGREDIENTI PER 4 PORZIONI
- 4 mele Pink Lady
- 2 cucchiai abbondanti di cognac
- 2 cucchiaini di zucchero
- ¾ cucchiaino di cannella
- 45 g di farina
- 20 g di zucchero
- 3 cucchiaini di fiocchi d’avena
- 3 pizzichi di sale
- 40 g di burro freddo, a pezzetti
- Un po’ di burro per imburrare la teglia
- Zucchero a velo per spolverare
- Opzionale: gelato alla vaniglia o Fior di Latte
PREPARAZIONE CIRCA 50 MINUTI, COMPRESA LA COTTURA
- Tagliare la parte superiore delle mele, svuotarle (lasciando uno spessore di circa 1,5 cm), rimuovere i torsoli e tagliare l’interno delle mele a pezzetti piccoli.
- Mescolare i pezzetti di mela in una ciotola con il cognac, lo zucchero e la cannella. Lasciare riposare la miscela per circa mezz’ora, se possibile. Nel frattempo, preriscaldare il forno a 200°C in modalità statica e imburrare una teglia.
- Riempire le mele con i pezzetti di mela preparati. Poi mettere le mele nella teglia.
- Mescolare la farina, lo zucchero, i fiocchi d’avena e il sale in una ciotola.
- Aggiungere il burro a pezzetti e lavorare con gli ingredienti secchi fino a ottenere delle briciole e dei grumi di pasta.
- Distribuire le briciole sopra le mele e cuocere per circa 25 minuti, fino a quando il crumble sarà dorato.
- Spargere le mele con zucchero a velo. Servire tiepido con gelato alla vaniglia o Fior di Latte.
