LECCA LECCA D’AMORE

INGREDIENTI PER 8 – 10 LECCA-LECCA

Composta di mele

• 2 Pink Lady
• 80 g di zucchero a velo
• 10 cl di acqua
• 1 baccello di vaniglia
• 1 cucchiaino di cannella

Pastafrolla

• 200 g di farina di frumento
• 1 uovo grande biologico
• 80 g di zucchero a velo
• 1 tuorlo d’uovo per la doratura
• 1 tagliabiscotti a forma di cuore (abbastanza grande da riempire l’interno)

PREPARAZIONE, CIRCA 20 MIN.

Pastafrolla

1. Sbattere l’uovo con lo zucchero a velo fino a ottenere una consistenza spumosa.
2. Mettere la farina in una ciotola e versarvi al centro l’uovo sbattuto.
3. Mescolare fino a formare una palla piatta.
4. Coprire l’impasto con pellicola trasparente e lasciarlo riposare in un luogo fresco per 1 ora.

Composta di mele

1. Sbucciare le mele e tagliarle a pezzetti.
2. Portare a ebollizione l’acqua, lo zucchero a velo e la vaniglia in una casseruola.
3. Aggiungere le mele e farle cuocere a fuoco lento per 30 minuti.
4. Mescolare di tanto in tanto.
5. Quando siete soddisfatti della consistenza, mettete tutto in una piccola ciotola e cospargete di cannella.

Una volta che la pasta frolla è pronta

1. Stendere la pasta in modo sottile sul piano di lavoro con un po’ di farina.
2. Ritagliare il maggior numero possibile di cuori (in numero pari).
3. Disporre su una teglia foderata di carta da forno.
4. Mettete un cucchiaio di salsa di mele al centro dei cuori.
5. Posizionare gli spiedini di legno e sigillare i cuori di pasta.
6. Per sigillare i bordi, utilizzare la punta di una forchetta e premere tutto intorno.
7. Dorate i vostri cuori con un tuorlo d’uovo e un pennello, se volete (io non l’ho fatto).
8. Cuocere in forno a 180 °C per 12 minuti.