INSALATA DI AVOCADO E MELE
Un’insalata sana, facile e veloce da preparare. Per l’insalata di avocado e mele è importante utilizzare una mela che sia croccante, saporita e dolce. Cosa c’è di meglio di una vera Pink Lady! Un po’ di peperoncino è necessario per aggiungere un po’ di calore. La ricetta è vegana e molto saziante.
INGREDIENTI PER 4 PORZIONI
- 4 avocado, tagliati a pezzi di dimensioni bocconcino
- 4 mele Pink Lady piccole, tagliate a pezzi di dimensioni bocconcino
- 2 scalogni piccoli, affettati finemente
- Olio d’oliva
- Un po’ di succo di lime
- Sale e pepe macinati al momento
- Un po’ di peperoncino in polvere
PREPARAZIONE CIRCA 12 MINUTI
- Mescolare gli avocado, le mele e gli scalogni in una ciotola.
- Aggiungere l’olio d’oliva e il succo di lime.
- Condire con sale, pepe e peperoncino in polvere, mescolare e regolare il condimento.
