COMPOTA DI MELE
Un’altra grande ricetta di Beril Berger! Una composta di mele con datteri, perfetta per la preparazione di un pasto (cucinare il cibo in anticipo e prepararlo per un consumo successivo).
INGREDIENTI PER 4 PORZIONI
- 4-5 Pink Lady
- 1 cucchiaio di cannella o 1-2 bastoncini di cannella
- 2 datteri
- Un po’ d’acqua
PREPARAZIONE CIRCA 30 MINUTI
- Tagliare le Pink Lady (con la buccia) a cubetti e tagliare anche i datteri a piccoli pezzi.
- Mettere tutto insieme con la cannella o i bastoncini di cannella in una padella con 2 dl di acqua a fuoco medio e cuocere con il coperchio per circa 10 minuti.
- A seconda della consistenza, aggiungere un po’ d’acqua se necessario. Mescolare di tanto in tanto e cuocere per circa 10 minuti in più. (Se si preferiscono i pezzi di mela più morbidi, cuocere un po’ più a lungo.)
- Trasferire tutto in un contenitore di vetro con coperchio e lasciar raffreddare. Conservare in frigorifero (max. 3-5 giorni).
- CONSIGLIO: La composta è ottima aggiunta a cereali, yogurt, ciotole di granola o su pancake.
