BUDINO DI SEMOLINO CON MELE AL BICCHIERE
Qualcosa di delizioso per i bambini, e non sempre si tratta di cioccolato. Moana sa cosa piace ai bambini e cosa è sano per loro. Per esempio, una torta di semolino con le dame rosa.
INGREDIENTI PER 4 PORZIONI
- 500 g di latte a scelta
- 1 pizzico di sale
- 65 g di semolino di grano
- 2 c. a s. di sciroppo d’acero
- 1 pizzico di semi di vaniglia o ½ baccello di vaniglia
- 2-3 Pink Lady
- 2-3 c. a s. d’acqua
- 1 c. a s. di sciroppo d’acero
- 1 pizzico di cannella
PREPARAZIONE CIRCA 35 MINUTI
- Per prima cosa, prepara la composta di mele. Lava le Pink Lady, dividile a metà con la buccia, togli il torsolo e tagliale a dadini. Cuocile coperte con un po’ d’acqua fino a quando non saranno tenere. Lascia raffreddare.
- Poni il latte con il sale a bollire in una pentola, poi abbassa il fuoco. Aggiungi i semi di vaniglia.
- Incorpora il semolino mescolando con una frusta fino a quando non si addensa.
- Aggiungi lo sciroppo d’acero, togli dal fuoco e lascia riposare il semolino per un po’.
- Mescola il semolino e versalo in 4 bicchieri. Aggiungi uno strato di composta di mele sopra e al centro di ogni bicchiere come guarnizione.
- Spolvera con un po’ di cannella. Goditelo freddo o caldo.
